俗话说“夏吃豆，胜吃肉”。的确，夏季有这样一种豆子，它具有健脾、化湿、消暑、养胃、益气等多重功效，对于湿气缠身的现代人群，再合适不过！从现在到三伏常吃扁豆扫清湿气白扁豆被称为“祛湿第一豆”，也是药食同源的好食材。
但是，很多人在服用“红豆薏米粥”后并不起效，甚至有脾胃受伤的问题出现，这是怎么回事?“红豆薏米粥”里说的“红豆”，指的是赤小豆，很多人分不清赤小豆和红小豆，二者虽然同属豇豆属，外形、口味也比较相似，但仔细观察，还是能够区别的。
来源：【昆明日报-掌上春城】黑豆素有豆中之王的美，自古有“常吃黑豆、百病不生”，“要长寿吃黑豆”的说法。黑豆皮中所含有的花青素、维生素E对女性也十分有益。二者都属于有效的抗氧化物质，能够帮助人们减少皱纹、延缓衰老。
我的工作性质需要经常加班熬夜，总感觉身体水肿，浑身无力，中医朋友说，减脂消水肿得健脾祛湿，并保持身体通畅才会有效果，推荐喝红豆粥，我现在每周吃三次，吃了4个多月了，真的呢，身体轻盈了，又恢复往日活力，脸色也光滑红润多了，体重竟然轻了7、8斤!
【范志红注册营养师 原创内容 欢迎转发】长夏还没有结束，很多人仍然在喝绿豆汤解暑。其实，除了解暑之外，吃豆子、喝豆汤还有很多其他好处。一位微博粉丝告诉我，她的母亲有高血压，又不太愿意吃药。于是她就买各种杂粮寄回家，让妈妈自己煮杂粮，喝豆沙。
