成都谁没去过，川菜谁没吃过，但你吃对了吗?你真的会吃川菜吗?谢霆锋在《十二道锋味》中师从70岁的川菜大师彭子渝，于12月28日来到深圳，在深圳老字号川菜名店巴蜀风位于福田的总店一展厨艺。此次同行的还有另一位川菜大师谢春麟。
川剧《香满堂》由南充市非物质文化遗产保护中心创排，该剧以川味美食为主线，讲述了一位川菜烹饪大师在跨越二十年的时代变迁中守住本心，守住手艺的故事，通过何大禹和两位师妹、一位徒弟的命运纠葛展现对川菜的坚守与传承，以川菜的“味”传递美好的“情”，展现当下普通人的喜怒哀乐，以及生活的美好和真挚的感情。
图为活动现场。受访方供图人民网北京12月19日电 (记者孙博洋)国家统计局数据显示，今年前10个月，全国餐饮收入44367亿元，增长5.9%。其中，限额以上单位餐饮收入12469亿元，同比增长3.2%。作为消费市场重要组成部分，餐饮消费市场呈现稳中向好的趋势。
消失的甜辣味，谁来拯救？“成都人从小吃到大的钟水饺，正在被工业调味料杀死！”一位76岁的钟婆婆在祠堂街老店闭店那天叹息。作为非遗小吃的代表，钟水饺的灵魂不在肉馅，而在于那勺**甜酱油+蒜泥红油**的绝妙平衡。如今市面上的“改良版”要么过甜齁喉，要么辣得霸道。
朱维新，生于1912年，于1984年辞世，四川省成都市人。他热心教学，兼任四川省人民政府机关事务管理局——烹饪技术培训班教师多年，带了不少徒弟，其中现代名厨毛锡成、罗开云等都在北京的北京饭店担任厨师，是制作川菜的技术骨干。
张松云，生于1900年，于1982年辞世，四川省成都市人。曾先后在成都大安食堂、重庆白玫瑰、成都耀华餐厅、成都餐厅、玉龙餐厅等名餐馆担任厨师，并经常到成都金牛宾馆为来蓉工作的党和国家领导人的生活服务，参与大型宴会的制作。
川菜大师肖见明既能说地道的成都话，在说普通话时也自带“京味儿”。语言的风格透露着他成长的轨迹。 自1975年开始在成都饮食公司的红旗餐厅工作，再到成长为四川饭店的大厨、川菜掌门人，肖见明已经与厨房的锅碗瓢盆、油盐酱醋打了将近50年交道。
根据主办方的介绍，这本书系“川菜史上首部辣椒运用宝典”。书籍封面。舒国重认为，这除了是一本“辣椒工具书”，也是一本文化传承的书，“可以说是我一生中最大的成绩。”朱建忠希望，通过这本书改变“除了辣还是辣”的现象，他心里的辣有家常味的辣、酸辣味的辣、煳辣荔枝味的辣、麻辣味的辣、泡椒味的辣、鲜椒味的辣、红油味的辣…
中国的饮食文化，精髓汇聚于四川。巴山蜀地的美食爱好者们，不仅讲究菜肴的风味，还深入探究食材的选用与品质。中国物流与采购联合会公布的《2024年中国食材供应链发展报告》显示，中国作为世界上最大的食材消费市场，其食材产量占据了全球总量的四分之一左右。
封面新闻记者 伍勇12月12日，第七届世界川菜大会在四川德阳举行。同时，作为大会配套活动之一，世界川菜烹饪技能大赛也在德阳同步启动。来自全国各地71支参赛队伍共计140余名川菜烹饪名厨大师同台竞技，展现川菜技艺和拿手绝活。
4月21日-23日，作业帮旗下云思智学作为教育数字化综合服务商携教育数字化新品亮相第81届中国教育装备展示会，科技感十足的展位吸引了大批观众驻足体验。此次展示会上，云思智学聚焦作业数字化、课后服务数字化、体育数字化等教育教学核心场景，以科技为杠杆，重磅推出高质量作业2.
