俗话说,“三月螺蛳四月蚌”,每当清明前后,春暖花开的时候,就是螺蛳和河蚌最肥美的时候,现在菜场里最俏的河鲜就是螺蛳和河蚌。相比人人会烧的螺蛳,河蚌就显得略有难度,处理得不好,就会又腥又老,咬不动嚼不烂。
博物爱好者郭亮和朋友们用了数年时间进行调查研究,写出《河蚌》图鉴一书,近日即将发售。郭亮告诉扬子晚报紫牛新闻记者,河蚌在生态环境中是一种很底层的物种,具有极为重要的意义,“但很多种类还没有被我们认知就消失了,非常可惜。”
近年来,浙江省长兴县利用当地丰富水资源优势,科学引导村民进行淡水珍珠养殖。最近,养殖户们抢抓农时开展河蚌育珠春管作业,河塘里一派忙碌景象。2月19日,在浙江省长兴县和平镇吴山村150亩珍珠养殖共富基地内,养殖户在进行河蚌育珠补线作业。