当你工作了一天，下班后最想做的事情是什么？想必许多人都想冲进凉爽的空调屋，吃一顿烤肉击退自己一天的疲惫。如果不够，就再来一小碟生蒜加足马力，跟肉一起嚼进嘴里，让吃肉的快乐迅速在体内蔓延。1吃肉不吃蒜营养“少一半”？俗话说“吃肉不吃蒜，香味少一半”。
参考资料:Jin Z Y ， Wu M ， Han R Q ， et al. Raw garlic consumption as a protective factor for lung cancer， a population-based case-control study in a Chinese population.. Cancer Prevention Research， 2013， 6:711-718.
现在正值春夏之交，天气一天天变暖，各种细菌也活跃起来，咱们平时可以多吃一些有助于杀菌消炎的食物。比如家家厨房都少不了的大蒜，它被称为“天然抗生素”，主要原因就是含有丰富的大蒜素，对病原菌和寄生虫有良好的杀灭作用，常吃有助于抵抗细菌，保护胃肠道、预防感冒。
“你这是吃了多少大蒜啊，味道怎么那么大?”“你厉害，做熟了我都不怎么吃，你还每天生吃，为啥呢?”“它可是个好东西，可以杀菌，我还听网上有人说它还能抗肿瘤呢，反正我也爱吃，就算抗不了癌，我觉得也没啥坏处”
吴大叔今年60岁，他一直有胃不太好，近期感觉胃痛时不时会发作，终于鼓足勇气去医院进行了胃镜检查。结果被确诊为萎缩性胃炎、胃溃疡，合并幽门螺杆菌感染。医生建议他进行幽门螺杆菌根除治疗，但吴大叔拒绝了医生的建议。他觉得自己爱吃的大蒜就有杀菌作用，不用在医院花冤枉钱。
63岁的张大爷有个习惯，每次吃饭前，总要吃一口生蒜。原来，张大爷早前被查出有幽门螺杆菌感染，当时医生告知应马上进行幽门螺杆菌根除，否则会加重胃炎。但在他看来，大蒜有灭菌的功效，吃药还不如吃生蒜，更安全。大概过了2个月之后，张大爷总是感觉胃痛，一开始以为是胃炎发作。
话说，这几年病毒横行，大家的免疫系统可谓“压力山大”，一不小心就中招，嗓子疼、鼻塞、发烧齐上阵，恨不得裹着被子和病毒来一场“生死对决”。有些食物简直是病毒的“天敌”，吃对了，免疫系统就像开了外挂，病毒来了都得绕道走!
大蒜，是家家户户都有的调味食材，不起眼，却是夏季至宝!首先，大蒜中的重要成分大蒜素，是一种广谱抗菌物质，杀菌力可达青霉素的1/10，对多种夏季常见的病菌都有抑制作用，可在一定程度上减少饮食不洁导致的腹泻。
