3月22日下午，人民政协报记者来到杭州市梅家坞梅坞苑云栖花苑茶农季来顺家，看到老季正在炒制刚刚采摘下来的新鲜龙井茶。明前茶，贵如金，眼下正是南方采茶炒茶的最佳时节，西湖龙井也不例外。老季是梅家坞远近闻名的炒茶高手，外行看热闹，内行看门道。说起炒制龙井的诀窍，老季滔滔不绝。
潮新闻客户端 记者 方力 通讯员 骆盈颖 张沁园 春光不吝，阳光满格。3月20日春分节气，杭州西湖龙井茶龙井43品种正式开采。不少茶农说，目前还只是零星开采，像今天，转塘街道大部分茶园还没有开采，预计后天才开始大范围采摘。今年开采虽然迟了，但新茶要比往年更香。
光明网讯（记者 杨亚楠 陶媛）蓝天、白云、茶园、茶人，在浙江省杭州市西湖区外桐坞村的茶山上，一幅美好的春茶采摘图景映入眼帘。作为中国名茶之一，西湖龙井茶的采摘时节主要集中于每年的三月下旬到四月中旬，尤以清明节前后的茶叶品质最佳，备受茶客们的青睐。
3月21日，2023“越乡杯”浙江省龙井茶炒制大赛在嵊州举行，来自西湖、钱塘、越州三个龙井茶产区的70位炒茶“高手”，火热同场竞技。大赛由浙江省农业农村厅主办。除了传统的龙井茶手工炒制外，大赛新增了机械炒茶项目，选手可自带炒茶机械进行PK。
来源：中国新闻网 9月26日，浙江杭州，炒茶人在对西湖龙井的鲜叶进行快速翻炒。当日，第二届西湖龙井茶核心产区新生代茶人非遗技艺传承竞赛交流活动在西湖龙井茶基地旁举行，35位新生代茶人同台竞技，手工炒制西湖龙井。9月26日，浙江杭州，炒茶人在对西湖龙井的鲜叶进行手工“杀青”制作。
“来，你们先观察这两种茶叶有什么区别？再品一品口感上有什么不同？”两只一样的盖碗里，都投入了2.5克肉眼几乎无法分辨区别的龙井茶叶，在100℃的沸山泉水“催化”下，瘦长扁平的叶片一下子舒展开来。5秒后，滤出的茶汤色泽清透，茶香扑鼻。
题记请歇一歇啊，且吃一杯茶去清一清唇喉，掸掸襟袖上的浮尘天色是那么的好，花也在飘落沉香散落在天空下，并不顾匆匆的行人2024年4月10日杭州老城的西南是杭嘉湖平原的边缘，崇山峻岭从这里拔地而起，一直向西向南逶迤而去。
才下山头，就上舌尖。今春翁家山出品的头茬西湖龙井茶昨天刚炒好，上海市民今天已经喝上了。翁家山村作为西湖龙井核心产区，已进入开采期，今年头茬茶叶于21日炒制完成后，当日下午完成揽收，第二天早晨即送达上海市民手中，实现次晨达。
西湖龙井为什么名声在外？明前龙井为什么贵？“炒茶，全靠一双手，锅底近200度的高温，技术再好的老师傅手上还是会起泡。”国家级非遗传承人樊生华自13岁开始已炒茶50载,早已是大师中的大师，坚持手工炒茶对他来说不止是坚守传统的根，更是传承西湖龙井的魂。
