来源：【生命时报】中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员 高超 □丁馨在很多人眼中，北方菜重口咸油，南方菜养生清淡，然而中国疾病预防控制中心近日发表的一项研究显示，我国餐厅菜肴普遍偏咸，南方菜更是重灾区。
本期导读:我们都知道，中国饮食文化博大精深，南北方差异大，就连对常见蔬菜的认知都大有不同。这不，一个南方小伙到北方来出差，这天朋友们一起吃饭，大家吃了半天，聊得越来越尽兴，南方小伙就跟老板说:“再加个青菜吧!”
青菜要当天买当天炒吃起来比较鲜嫩，在南方一年四季都可以吃到不同种类的新鲜青菜，不同于北方一到冬天，青菜就以大白菜为主，因为它比较耐放，温度低对它也不会有太大的影响，但在南方却不同，可以在要吃的时候再去买都来得及，市场里的绿色蔬菜多是当天进货过来的，都是比较新鲜，青菜自然是以绿色菜味为主，尤其是在深圳不管是自己在家里做饭吃，还是下馆子青菜是必备的压轴菜，吃了一些油腻的荤菜之后，一口青菜下去爽口又解腻，现在就来看看在深圳有哪些青菜最受欢迎，你又喜欢吃哪个呢?
