进入5月份以后，我就非常喜欢吃韭菜，因为这个时候的韭菜特别鲜嫩，把它用来炒鸡蛋吃的话，是特别好吃的。韭菜富含丰富膳食纤维、维生素等营养成分，在这个季节多吃韭菜的话，还有很好的补肾作用，你是否也爱吃韭菜？
今天给大家分享一个，五星酒店韭菜炒鸡蛋干货的做法，韭菜翠绿不变色，鸡蛋又滑又嫩，不油腻，营养好吃超下饭，给肉都不换，新鲜采摘的头茬韭菜，清洗干净，这样能最大程度地保留营养成分又能避免味道流失，洗干净的韭菜一定要控干水分，这一步非常重要，水控的不干净炒制的时候容易出水。
