又回到北国老爷岭下的农村老家，写作写累了就下河蹚水捞喇蛄，仿佛回到孩提时代，多趣多乐，悠悠然，妙也。这种东北人称为喇蛄的甲壳节肢动物，山里山外的河中都有。查老字典才知道，喇蛄的学名叫红螯虾，是一种淡水小龙虾。小时候，我和小伙伴每每下河洗澡时，都会捕捉到一些喇蛄。
虽说武汉每年的“开虾季”是四月份，但小龙虾真正担任美食界“顶流”的时节，却是天气正式热起来之后。（图片来源：好手信）武汉的一年四季都有仪式感作伴——春天看樱花、秋天赏桂花、冬天喝藕汤，夏天嘛，自然是用一顿鲜香麻辣的小龙虾来作为迎夏仪式。
~晚上的时候，再来一份香芹小龙虾；香芹配小龙虾真的是可以做到配一脸，小龙虾再也不是单调的香辣味，多了一份清绿的蔬菜搭配，红绿相间，色彩也变得更为诱人，而在另一个重要的口感上面，小龙虾再也不是一如既往的辣到唆嘴，多了一层香芹带入的清香的脆爽多汁，总算将辣平和下来。
虾肉饺子，一个因地域不同便有很多品种的代表就深得大家喜爱，如水晶虾饺、虾肉蒸饺、传统虾肉水饺等等，不同的包法、不同材料的饺子皮、不同的馅料搭配都会有不一样的口感。但我们听到有消费者说，买到的虾肉饺子里面只有一点点虾肉，又或者是根本没见到虾肉只吃出味道。
新京报讯（记者王萍）12月22日是二十四节气中的冬至，民俗中有“冬至大如年，人间小团圆”的说法，在这一天，北方有吃饺子的习俗。新京报记者从北京多家老字号和知名餐饮企业获悉，无论是堂食还是鲜冻，冬至饺子供应充足。同时，包括暖汤菜、肉菜等适合冬日进补的菜品也成为消费者就餐首选。
来源：【黑龙江日报】7月15日，中国水产流通与加工协会授予哈尔滨市“中国寒地小龙虾之都”区域特色品牌称号。作为在南方规模养殖、受到广大食客欢迎的外来物种，小龙虾如何能在东北“安家”？其养殖技术有何突破？相比于湖北潜江、江苏盱眙等地，寒地小龙虾又有何产业发展优势？
