前几日突然想吃鱼,便下班之后与同事相约去买大黄花鱼。买了一条2斤多的黄花鱼,同事看到后说自己一般不买大黄花鱼,因为鱼要当天吃完,自己一个人吃不完,所以都会买小黄花鱼。反正都是黄花鱼,只是大小有区别。蘑菇酱这才发现,原来身边还有很多小伙伴以为大小黄花鱼是一种黄花鱼呢。
导语:同是黄花鱼,“大黄花”和“小黄花”有啥不同?看后别再瞎买了!“日见巴东峡,黄鱼出浪新。脂膏兼饲犬,长大不容身”,这就是杜甫的《黄鱼》,记得小时候,每到逢年过节,妈妈都会烧制一道美味的黄花鱼,肉质肥美,唇齿间的香味强烈的刺激味蕾,那美味叫人记忆犹新。
前两天一个生活在海边的朋友兴奋的告诉我说,休渔期结束了,他们那边的码头上每天可热闹了,最近每天都有很多人去抢购,他还说,今天抢到了大黄花鱼,我嘲笑他,这有啥可抢的,超市里随时都能买到,我还买了小黄花鱼呢,养几天就长成大黄花鱼了。
之前在分享的《鲜味家常黄鱼》一文,有读友指出配图并不是真正的黄鱼,而是白姑鱼。首先表示非常抱歉展示了错误配图,另外对这个有爱的朋友再次表示感谢,指点不正之处。那么接下来,西瓜皮恶补了一番黄鱼、黄姑鱼以及白姑鱼的区别,分享给大家。黄花鱼,又名黄鱼,石首鱼科。
今晚21:20,天津卫视《食鉴出真知》揭秘美食里的秘密。夏天一碗陕西凉皮无疑是最受欢迎的,你可曾吃过堪比橡皮筋的凉皮,它的弹性足可以发射乒乓球。彩色的面条到底是营养还是有害?黄花鱼好吃但真假难辨,一字之差足可以从美味变成毒药。食鉴顾问为您一一解答。
味道鲜美黄花鱼赛自泉黄花鱼有“大黄鱼”和“小黄鱼”两种,简称“黄鱼”,学名“石首鱼”,在我们威海所产尤多,每年春秋都有大量上市。大黄花鱼肉肥厚但略嫌粗老,小黄花鱼肉嫩味鲜但刺稍多。饭馆所用多以大黄花鱼为主,而家庭则往往喜欢食用小黄花鱼。
在福建泉州沿海地区,最近的天气基本维持在20度左右,这种天气特别舒适,是老渔民最喜欢的,海上风平浪静,气温不冷不热,最适合出海打鱼了。难怪最近菜市场的海鲜有点多,而海鲜一多,对于吃货来说,那可是最大的福利,可以敞开了吃,不需要看腰包。