每日“蝌”普2024年9月21日 星期六说到荞麦面，最先想到的是什么？可能很多人的第一反应是减肥。很多小伙伴儿认为荞麦面热量比较低，相对于精米白面来说，更适合作为减肥食物。是真的吗？荞麦虽然带“麦”字，但其实不是麦，它属于廖科，而我们熟悉的小麦、大麦、燕麦们，是禾本科的。
近日网络上有传言说“荞麦含凝集素，会导致肠漏”“荞麦面有草酸，影响营养吸收”等这些传言是真的吗？来听食品专家分析荞麦其实是“假谷物”吃起来却很安全荞麦，也叫乌麦、荞子，虽然名字里有“麦”字，但它其实并不属于“麦”类的谷物。
夏天要到了，减肥又被提上了日程。但奈何管不住嘴，迈不开腿，那就只能在吃的上面狠狠下功夫了。暖暖宠粉那是出了名的，想要月瘦10斤的暖粉看过来。为了大家一起瘦瘦瘦，咱可以说是倾囊相授，分享了自己的减肥心得。万能公式：戒掉垃圾食品，淀粉类切记少吃！
来源：【环球时报健康客户端】受访专家：中南大学湘雅医院健康管理中心主治医师 王保祥环球时报健康客户端记者 田雨汀提起减肥，大家都深知“管住嘴、迈开腿”的重要性，但总有一些人再怎么控制饮食、积极锻炼，效果却不尽如人意。
