20年大厨教你三个诀窍，看完明白了。炒鸡蛋是一道非常家常的美食，但很多朋友就是做不好这道菜，不是把鸡蛋炒老炒干，就是炒糊粘锅，发苦发黑不好吃，所以今天，我就给大家分享3个炒鸡蛋的诀窍，以及一道非常好吃的炒鸡蛋做法，大家学会之后，保证炒出的鸡蛋滑嫩不油腻，既营养还好吃，废话不多说，接下来就把干货分享给大家。
炒鸡蛋，只放油炒就错啦，大厨教你3招，鸡蛋嫩滑，蓬松暄软真好吃。所以今天我江一舟，就分享给大家，炒鸡蛋的3个妙招，您学会之后，保证你炒出的鸡蛋，口感嫩滑，而且蓬松暄软，特别显多，也特别好吃，废话不多说，接下来就把这3个妙招，以及一道特别好吃的大葱炒鸡蛋做法，分享给大家。
为什么直接下锅炒鸡蛋不是最好的选择？直接下锅炒鸡蛋是我们平常最常见的做法，但其实这种方法并不利于鸡蛋的口感和嫩滑程度。当我们将鸡蛋直接打入锅中翻炒，鸡蛋会因为高温而迅速凝固，从而导致口感干燥，失去了原有的嫩滑口感。学会这个小技巧，让你的鸡蛋又滑又嫩！怎样才能让炒鸡蛋滑嫩可口呢？
相信大家，平时吃炒鸡蛋，大多都是用油炒。想把鸡蛋炒的鲜嫩蓬松，油就会相对多用。不知不觉中，一天三餐下来，就摄取了好多油。今天我就和大家分享一道，开水炒鸡蛋，这样做出来的鸡蛋一样鲜嫩好吃。关键是一滴油都不用，真的是太棒了。一起来看看吧！1，先准备3-5个鸡蛋，打入碗中。
