这段时间，山山居家抗疫，发现朋友圈里，勿少朋友都在秀一种久违的家庭美食——菜饭。巧的是，前几天山山勒屋里也吃到了一次家人烧的菜饭。对于上海人来说，菜饭还有什么特殊含义？在食材不充裕的情况下，如何物尽其用，做出一锅好吃的菜饭呢？
天气渐热，很多人觉得胃口不佳，一碗拌着猪油、喷香扑鼻的家常菜饭说不定可以让你味蕾大开！这款有饭有菜、简单易学的咸肉菜饭，记得趁热吃哦~咸肉菜饭视频时长55秒，建议在WiFi环境下观看材料咸肉、白米饭、青菜猪油、食盐、味精、胡椒粉做法1.将猪油均匀涂抹在锅内化开2.
作为万物皆可为我所用的代表菜品，炒饭最厉害的地方不是在于其在烹制过程中需要使用到的各种技艺，而是它所具有的超强包容性——打开家里的冰箱，里面所有的蔬菜、肉类几乎都可以作为炒饭的配料，小到一颗鸡蛋、一点小葱，大到鲍参翅肚，哪怕冰箱里只剩下了半颗青菜、1/3的胡萝卜，都可以混在饭里，做出一碗青菜胡萝卜炒饭来。
