在我国居民的日常饮食中，米饭是最主要的主食之一，但对有糖尿病的人来说，一方面是需要限制富含碳水化合物的主食量，另一方面还要讲究米饭的吃法，尽可能将米饭对血糖的影响降到最低。一项研究显示：吃米饭时加点醋，既能满足口腹之欲，还有助于稳定控制血糖，为什么呢？
众所周知，对于糖尿病患者来说，控制血糖水平是很重要的一件事，将血糖控制在正常范围之内，可以在一定程度上预防糖尿病并发症，影响身体健康。想要控制血糖，饮食调节是很关键的一个条件，因为有些食物吃多了，容易升高血糖，这其中就有白米饭。
