最麻烦的步骤其实是切肉，不是配料啥的。需要把一整块梅花肉，展开切成一大片，然后厚度约是指头厚。我依然用最爱的简笔画来图解这个切开的方法。如下是肉的截面，注意刀的方向。不一定是切4刀，看肉的厚度，也可能是3刀。但是千万别切断！否则就前功尽弃了！
与大家熟知的广式叉烧有所不同，日式叉烧并不是烧熟的，而是煎过的肉在浓厚的汤汁里面炖煮出来的。金黄的肉被炖煮得软糯，又饱吸汤汁的滋味，看似肥腻，入口却没有油腻的感觉。一次多做一些出来，煮面的时候切上几块，浸入烧得滚烫浓郁的骨汤里，成就了一碗面的鲜香。1.
日式鸡腿叉烧分类：日式 作者：吃芥末的小芥末 创建时间：2015-12-22 13:13:46 描述：切成厚片状滑嫩的鸡腿肉加入拉面里或者直接配着白米饭吃都是超级美味的组合用料：大鸡腿 两只盐 少许糖 1汤匙酱油 100ml蜂蜜 1汤匙料酒 1汤匙蒜 3瓣鸡汤 200ml大葱 三
NHK曾经对此做过一个全国范围的官方调查，然后得出一个十分靠谱的排名。今天就一起来研究一下该官方榜单，开始我们的深夜报社之旅吧！第十名 豚汁（とんじる）豚汁，顾名思义，就是以五花肉和多种蔬菜熬制而成的肉汤啦，一般使用味增调味，配菜则使用含水量大的蔬菜，比如牛蒡、胡萝卜等等。
日本拉面，源自中国，在日本成为代表性的大众面食。日文为“ラーメン（拉面，罗马音：ramen）”、“そば（罗马音：soba）（荞麦面条）”、“中华そば”等。拉面，最精髓的部分就是面汤。由每家面店研制出独特的秘制汤底吸引顾客，再辅以各色的海鲜、肉类、配菜做添头。
握寿司、拉麵、猪排饭、鰻鱼饭、以及甜点，这几样餐点几乎可说是东京的代表性美食。几乎只要来东京游玩时，大家一定会去这几类餐点的名店嚐鲜，满足一下味蕾!!! 但对在东京工作一年多的我来说，让我留下最深回忆的非拉麵莫属!!!
