很多人对动物内脏情有独钟，喜欢它的美味，然而，还有很多的人是拒绝的，认为它含有高胆固醇、高脂肪。根据《中国食物成分表 2002》的数据， 每 100g 猪肝的胆固醇含量是 288mg，是含胆固醇非常高的动物内脏之一，和 50g 鸡蛋相当。
又到了开学季，孩子们的书桌上堆满了课本和试卷，面对接踵而至的考试，他们稚嫩的肩膀承受着难以想象的压力，不少家长开始踏上苦寻“补脑神器”的漫漫路。各种“神器”中，DHA可以说是一个无法忽略的焦点，有着“脑黄金”之称的DHA在母婴营养品界占据着重要地位。
潮新闻 记者 高心同浙江大学一项最新科研发现表明，预防老年痴呆，或者延缓老去，可能没那么复杂，多动动脑就够了。众所周知，大脑作为核心“信息处理系统”，起着储存、处理海量信息的作用。而认知衰老相关的神经退行性疾病，正与大脑能量失衡密切相关。
科技日报北京2月5日电 （记者张佳欣）为什么人们吃饭时会突然觉得饱了？最近，美国哥伦比亚大学团队在小鼠的大脑中找到了答案：一种特殊的神经元担任“饱腹指挥官”，负责发出“停止进食”的指令。这项研究发表在最新一期《细胞》杂志上。
浙江大学的一项最新研究发现，“思考”引发的神经活动下，大脑中的物质和能量之间存在一种可以有效协调转化的“联动机制”，抑制这一机制会导致能量短缺、认知受损等与大脑衰老相关的神经病理性改变，持续增强这一机制则能够改善认知功能，延缓大脑衰老进程。
