来源:【中国食品报】稀奶油在烹饪上的成功归功于其在改善口味、质地、黏稠度甚至外观方面所起到的多重作用。稀奶油可以增强香气、凸显风味,却不会喧宾夺主。稀奶油自身有着圆润的质感,而且因为富含水分,所以十分柔软,富含的乳脂又可以带来更多风味。
原料:250g纯牛奶,250g无盐黄油,20g奶粉,做法:将上面原料倒入锅中加热到完全融化,2,将融化后的液体倒入破壁机中用果汁模式打1分半钟,倒出装入容器中,冷却后放入冰箱冷藏一夜,第二天就能得到我们想要的淡奶油了。