平时遇见一两个双黄蛋，对市民来说不算稀奇。如果购买的鸡蛋个个是双黄，是不是太巧合了呢？近日，市文明大道北段百盛园小区的居民何女士向本报反映，她就遇见了这样的事。十多天前，何女士在小区对面的驿新超市买了30元钱的鸡蛋，每公斤价格8元。
我们先看看鸡蛋的形成原理母鸡成年之后，卵巢会产生卵黄。卵黄产生之后，很快进入输卵管。输卵管中有一段存在许多腺体，卵黄的到来会刺激它们分泌蛋白。这些蛋白把卵黄包 裹起来。大约3个小时之后，卵黄表面裹上一层厚厚的蛋白，然后继续前进，并形成蛋壳膜。
最近几年，消费者在市场买各种蛋类食品时，时不时就会碰到卖双黄蛋的，有些消费者就有疑问了：哪来这么多双黄蛋呢？一个两个可以理解，怎么一卖就是一堆呢？不会是给鸡鸭打激素了吧？双黄蛋是不是更有营养啊？ 提到双黄蛋，当然就是一个蛋中含有两个蛋黄。
