来源：【人民日报中央厨房-N°生活工作室】秋风送爽 禾谷飘香四季的自然法则以“春生、夏长、秋收、冬藏”的形态呈现，循环往复。《说文解字》曰：“秋，禾谷熟也。”秋风送爽，生长在我国北方地区的谷子，也迎来了金灿灿的丰收时刻。谷子，古称粟，作为五谷之一的粟，从古至今一直是中国人的主粮。
中科院之声与中国科学院武汉植物园联合开设“芳草萋萋”，在这里，我们关注植物的生存、竞争、繁衍、死亡，展示自然界的奇特多姿，探索神奇的生命秘境，了解植物给人类带来的无限美好，致敬这无声无息又蓬勃多姿的植物世界。
《诗经》作为我国最早的诗歌总集收录内容可谓是面面俱到其中不乏许多关于植物的叙述今天我们就来聊聊在野外比较常见的（shū）菽诗经小雅·小宛（节选）中原有菽，庶民采之。螟蛉有子，蜾蠃负之。教诲尔子，式榖似之。题彼脊令，载飞载鸣。我日斯迈，而月斯征。夙兴夜寐，毋忝尔所生。
大豆，又名菽、黄豆、大豆黄卷，是豆科大豆属的一种一年生草本植物。在中国古代历史典籍中，关于大豆起源、分布以及栽培技术等资料非常丰富，大豆在中国古代称为“菽”，地理书籍《禹贡》中就有提及“豫州，宜五谷”，而五谷即“稻、麦、菽、稷、黍”，菽就是大豆。
来源：【微观三农】今天（2月10日）是第五个世界豆类日（World Pulses Day）。根据联合国粮食及农业组织官网发布的信息，今年世界豆类日的主题是“豆类促进可持续未来（Pulses for a Sustainable Future）”。
从清晨的一杯豆浆家常的一盘豆腐到佐餐的一块腐乳调味的一滴酱油甚至于吃到的各种肉类我们的生活中每天都离不开大豆这种古老的作物至今仍是我们“吃饱”“吃好”的重要保障北国粮仓大豆又称黄豆、毛豆(新鲜连荚的黄豆)起源于中国河南舞阳贾湖遗址就曾出土过大豆遗存距今约8000年在古代大豆被称为
俗话说千里麦，百里豆。由于大豆是短日照作物，对光照反应敏感，一个品种的适应区域往往比较小。如今，有一个大豆品种却打破了这一常规，推广范围扩大到全国20多个省份，不管是西北、华北、黄淮还是华南、西南地区，都能够生长良好，还能实现高产。
潮新闻客户端 孟祖平农历腊月初五，五豆节来临。在古代，这一天民间有吃五豆粥习俗，此习俗源周代祭祀后稷（jì）习俗。传说，后稷是农耕始祖，教民稼穑，被尊为农神，人们为了表示敬意，在农历腊月初五要祭奠后稷，并通过煮食五豆粥来祈愿来年五谷丰登。
金秋，苍茫的呼伦贝尔大地，一望无际的大豆田里，粒粒金黄饱满的豆子，沉甸甸仿佛在讲述一段深沉厚重的历史佳话。微风轻拂，豆农们放下手中的活计，捧起一串串宛如金色“铃铛”的豆荚笑得合不拢嘴，大型农机具已经备好，只等收获时刻的到来。又是一年丰收季，“豆”花香里说丰年。
河北柏粮粮食储备有限公司鸟瞰图。栗剑兵摄尚金锁（右）在查看小麦质量。黄 涛摄河北柏粮粮食储备有限公司，是享誉全国的国有大粮库。仓库里，溢满醇厚的麦香。几十万吨小麦，静静地贮藏在这里。一位年过七旬的老人，这里走走，那里看看，摸摸又闻闻……他叫尚金锁。
来源：【农民日报】长期以来，豆制品对于改善国民饮食结构、提高国民营养和健康水平一直发挥着无可替代的作用。然而，现实情况是，目前我国居民豆制品人均摄入量远未达标，豆类及其制品年人均消费只有11公斤，与健康膳食推荐仍有差距。
