蟹黄豆腐原本用蟹黄、豆腐等食材制成。后因蟹黄成本高、取制复杂，常用咸蛋代替。成菜后，豆腐白嫩、蟹肉黄香，咸中带鲜，香鲜可口，别具风味。（点击视频观看更详细）豆腐是较为常见的豆制品之一，其质地软易消化价格实惠老少皆宜。除了能炒菜炖菜之外豆腐还可以经过特殊加工做成更高级的豆制品。
来源：【淄博日报-淄博新闻网】位于孝妇河畔的桓台县马桥镇罗家村，是远近闻名的“豆腐村”。据史料记载，其酸浆豆腐制作技艺起源于清朝康熙年间，距今已有300多年历史。在过去年代里，罗家村家家户户会做酸浆豆腐，人们挑着担子、推着小车，一直卖到高青、博兴地区。
在家做豆腐脑很简单，3步轻松搞定，滑嫩又营养入口即化，全家都爱吃。豆腐脑是我们的一种传统小吃，很多人认为豆腐脑和豆腐差不多，其实豆腐脑是豆腐的半成品，吃起来比豆腐更嫩，北方人吃的是咸豆腐脑，而南方人吃的是甜豆腐脑。
虽然豆腐脑是一种遍布南北的美食，但南北的口味却迥然不同，豪放的北方人喜欢吃咸的，辣椒、生抽使劲放;豆腐脑一般在早上或下午出售，早上卖给上班、上学的人，而下午这是卖给放学的孩子，在幼儿园门口，家长们都愿意给孩子买一杯豆腐脑，比吃乱七八糟的零食强多了。
嫩滑的豆腐花大家应该都不陌生，根据个人口味搭配配料，早上吃上一碗鲜香爽口！一起来看详细教程，包教包会哦~视频时长1分04秒，建议在WiFi环境下观看黄豆、内脂粉、紫菜、生抽、葱花、辣油、虾皮1.黄豆提前浸泡一个晚上，并磨成豆浆；紫菜泡在生抽中。2.碗里加入内脂粉，加冷开水化开。
