新民晚报“上海时刻”出品八宝饭是上海人年夜饭餐桌上压轴的传统美食。大鱼大肉过后，总要来上一口甜甜糯糯的八宝饭，才算完成除夕的仪式感。其实，传统手工八宝饭做起来并不难，让我们动手来追寻记忆中的那份年味儿！
每个地方都有年味代表小嘉带你探索那些餐桌上的年味徐以茹是嘉定马陆人，从小在马陆长大，今年春节，她和家里长辈一起准备了年夜饭。说起年夜饭的滋味，她第一时间会想到甜味。“八宝饭”和“糖藕”这两道菜，一道开头，一道压轴，都是年夜饭里不可缺少的甜滋味。
八宝饭，一道好看又好吃的传统美食，相信每个人都吃过。小时候每当过年，八宝饭在年夜饭的菜单当中总是压轴好戏，在吃过了鸡鸭鱼肉之后，总要吃上一口甜甜糯糯的八宝饭，味蕾才得以平衡，这才算是完成的除夕的仪式感。
八宝饭，是节日餐桌上必不可少的传统美食，糯叽叽、甜蜜蜜，老少皆宜。好吃不多说，寓意更是棒，甜甜蜜蜜、团团圆圆。尽管近些年来各种口味的八宝饭层出不穷，但传统的八宝饭才是小时候的味道～猪油香、糯米软，混着果仁果脯的甜蜜，一口下去暖乎乎的，幸福满满。跟着视频学起来吧！
广西河池市宜州区怀远镇是一座有1300多年历史的古镇。逢年过节，色泽鲜艳、香甜可口的八宝饭，是当地居民餐桌上不可或缺的佳肴。怀远八宝饭用料讲究，以当地优质糯米为原料，配上豆沙、红枣、枸杞、叉烧、冬瓜糖、莲子、青果、瓜仁等，造型喜庆，寓含“八宝呈祥”之意。
律回春渐，新元肇启，八宝饭是年饭里必不可少的美味。八宝饭最早出现在南宋时期，起源于宫廷美食。早在两千多年前的春秋战国时期，人们就已经开始制作八宝饭。“八”是中国传统文化中吉祥的数字，象征着富贵、繁荣和好运。八宝饭也代表了家庭团聚和幸福，其形状圆润，象征着团圆和完整。
恭贺新禧上海人的春节家宴上甜点是必备饭后一份沁人心脾的香甜才能达到众人期待的高潮此时，八宝饭的登场就再合适不过了你知道八宝饭的渊源吗？作为全国性的民俗食品，八宝饭在各地配料不尽相同。“八宝”一般有糯米、红豆沙、红枣、莲子、葡萄干、核桃仁、瓜子仁和枸杞等。糯米和豆沙几乎是必选。
扬子晚报网1月25日讯（记者 季宇轩）今天是大年初四，扬子晚报/紫牛新闻“春节七天乐，7道吉祥菜”系列策划来到第五期。按照传统习俗，大年初四是家家户户迎灶神的日子，人们往往在这一天选择在家中团聚。紫金山庄行政总厨甘煚也特别准备了一道美食——八宝饭。
