说起湖南，这样一座地地道道的南方地区，景色独特，一方水土养育一方人，每座城市都有着她特有的魅力。这里是一个人杰地灵，人才辈出的好地方，繁华的城市，如画的山水，真是忍不住令人驻足，但如果说这里什么是最让人回味无穷的，那一定是这里的美食了。
大师教做团年菜，团团圆圆过大年！湖南人过年吃什么？今天，大师胡强介绍一道衡阳的经典团年菜：衡阳土头碗。香香糯糯的鱼圆子配上爆香热炒，一层一层，年味浓浓。胡强，湖南衡阳人，现任天然台1908财富中心店行政总厨，曾就职于长沙小天鹅戴斯酒店、北京国际饭店、长沙君庭中餐馆。
解馋下饭的外婆菜，湖南经典菜肴，营养易实操，2碗米饭不够吃。外婆菜也称万菜，相传以前湘西各家女儿出嫁，作为娘亲都会亲自做一款集合酸、甜、辣、咸、脆于一身的腌菜作为嫁妆，希望女儿在夫家过的多滋多彩，而这样的习俗一代传一代，后来就有了外婆菜的美名。
