最近看到这样的视频。在深夜的深圳，一对来自重庆的70多岁的老夫妻坚守的炒粉摊成为独特风景。他们离开家乡，来到深圳这座大城市，每晚准时摆摊炒粉，在车流和人群中，他们摊位前的顾客却很少。每当夜幕降临，爷爷奶奶忙碌的身影在灯光下显得格外坚定。他们用心炒制每一份炒粉，热情服务每一位客人。
广西的玉林沙田镇有一个大集，每逢节日的时候这里热闹非凡，附近的人都来买菜买日用品，还有人来这里吃美食，在这个大集上有一间炒粉店，环境非常简陋，没有招牌，老板是一对70多岁的老夫妻，他们在这里卖炒粉40多年了，大铁锅烧柴火，简陋的桌椅板凳，但是因为爷爷炒粉味道好，每天都挤满人。
封面新闻记者 赵紫萱 摄影报道“我从以前一晚上只能炒出几碗河粉，到现在几十碗，这就是努力的结果。所以大家遇到挫折不要怕，勇敢一点，用微笑面对。”杨长兵说。一双断臂翻腾出一碗热气腾腾的河粉，近日，成都断臂单亲爸爸杨长兵摆夜市养家的故事感动了不少网友。
正在炒粉的杨长兵(左)和他的母亲夜幕下，男子抬起脚把炉灶转成大火，然后用套在手臂上的锅铲舀起一勺油倒入铁锅，再依次将配菜、调料以及河粉下入锅中，卖力翻炒着。不到一会儿，一锅热气腾腾的炒河粉就做好了。男子名叫杨长兵，今年31岁，因为地震失去手臂的他，如今为了照顾6岁的女儿摆摊挣钱。
1分钟做好一道菜，可能吗？不仅可能，这还是他的看家绝活！视频来源：中新视频打蛋、加料、猛火爆炒……只需1分钟，一份美味的炒粉就能在波仔手中诞生。他的“步步高升”抛锅技术和“回手掏”的酷炫手法，总是吸引许多人驻足。位于深圳宝安的“波仔炒粉”门前，总是排着长队。
澎湃新闻记者 陈悦几乎没人会自带桌椅接受采访。因为“家里堆了很多米面，不好招待客人”，吴鹏高、袁桂花夫妻俩和澎湃新闻记者约在一个路口碰头。吴鹏高骑电动车来的，载着一张折叠桌、4个塑料凳，后备箱还有3瓶矿泉水。
福建大妈夜市卖炒粉，8元一份，有人跟着吃了10年，凌晨3点还排队。大妈的摊子铺得很大，跟一般的夜市小摊只卖几样菜品不同，大妈摊子上的菜品有10多种，主要卖福鼎肉片，另外炒米粉，炒饭，炒河粉，蒸饺，小笼包等，大妈一个人撑着这一个摊子，一刻都闲不下来。
浙江卫视蒙牛《十二道锋味》8月22日（周六）晚播出了第二季的第五期节目。留守广东佛山长岐村的“锋味家族”，继续挑战粤菜系中的另一道代表菜——干炒牛河。为了获得制作传奇菜中主要食材的古法秘籍，家族成员与当地“龙舟冠军队”展开了“生死较量”。
每晚8点过后热闹的街边，便出现一些拉着手推车做美食的宵夜摊，这些人当中有专职的，也有些人是白天上班晚上出来兼职的，也有一些是上了年纪找不到工作的，他们通宵熬夜不顾面子地出来摆摊都是为了生活，为了养家糊口，在行业里面他们被称为“走鬼”，也就是流动的无牌小贩，他们令繁华的街道充满着人间烟火。
