一、选择竹子。幼竹不长笋。幼竹表面颜色较浅。总之颜色越深越老。过了一两年竹子更绿了。建议找竹两年以上四年以下。一般要看竹叶的颜色，黄嫩的1-3年。3年后，叶子有点暗，深绿色，叶子的纹路更清晰。二、选择土质。最好选择土质疏松的地方，也要看地面的裂缝。
我常把人的力气，看得跟雨后春笋一样，它们都不需计成本，用完又会蹭蹭长出来。林邑丘陵人，熟谙获笋过程，简单得像“掐”了一下指尖，只用提起一只手，小笋“扯”或“拔”，大笋“挖”或“抠”。获笋，于我这只水乡旱鸭子而言，需要使出一双手，费劲儿“掰”。
