近段时间，持续下跌的牛肉价格，引发广泛关注。红星资本局注意到，在多家商超渠道，目前部分新鲜牛肉售价已经来到了30元/斤以下。根据国家统计局发布5月全国CPI（居民消费价格指数）数据，相比于猪肉价格同比上涨3.3%，牛肉价格同比下降了12.9%。
来源：【四川日报-川观新闻】川观新闻记者 阚莹莹 文/图“昨天卖46元一斤，今天就又降到了45元。”6月12日上午10点，成都市锦江区冻青树农贸市场进入每天客流量最大的时间。一家牛肉专卖店老板指着一块新鲜的牛里脊，向顾客吆喝着最新的价格。
近日，不少消费者发现，曾经动辄四五十元每斤的牛肉开启了下跌模式，最低零售价跌破30元/斤。记者日前采访获悉，从去年开始，国内牛肉市场行情进入下行通道，农业农村部监测数据显示，近期牛肉价格已降至五年来低点。
据农业农村部最新数据显示，9月份第3周全国牛肉平均价格为每公斤68.31元，环比持平，同比下降17.4%。农业农村部肉牛监测预警专家组首席专家王明利在接受媒体采访时表示，全国牛肉价格已经连续11个月下跌，跌到了近5年来的最低位。相关话题冲上微博热搜。
今年以来，肉牛和牛肉价格一路下跌，引发社会广泛关注。据农业农村部监测，2024年第50周牛肉批发市场周均价60.03元/公斤，环比下跌1.3%，同比下跌16.2%。截至目前，我国牛肉价格已经连续下跌12个月，肉牛批发价更是在短短半年内下跌24%，创五年来的历史新低。
来源：北京日报今年春节过后，牛肉价格一路下跌，以往买1斤上好的牛腱子要花费近百元，现在仅需几十元就能拿下，牛腩、牛上脑等部位零售价格甚至低于25元。农业农村部监测数据显示，目前全国牛肉平均批发价格为每公斤60.76元，与年初相比，降幅高达24%，回落至3年前水平。
国人的“牛肉自由”来得猝不及防。在北京物美超市小程序，7月31日1kg鲜牛肉价格56.52元，大约28.26元/斤，而在批发市场，牛肉的价格更低，新发地批发市场显示7月30日牛肉批发价为24元/斤。以往“高高在上”的牛肉，价格变得“亲民”起来。
《华夏时报》记者在走访北京农贸市场和超市时发现，各市场中牛肉价格普遍持续走低，部分产品已是“2”字开头，而在不远处的猪肉销售区，部分产品的价格已在30元/斤附近，其中精品肋排已经达到了31.98元/斤。
在“肉食者鄙视链”上，牛肉一直高居顶部。但是今年以来，牛肉价格持续走低，近期已跌至近五年同期最低，从此前动辄每斤四五十元，已经跌至“2”字头。牛肉价格下跌利好消费者的同时，养殖户却面临大面积亏损的境况。牛肉价格为何持续低迷？后期走势如何？牛肉价格跌至“2”字头牛肉正在变得便宜。
来源：经济日报□ 从短期来看，牛肉价格会随着秋冬两季到来，居民消费意愿增加出现周期性、季节性回暖。从长期来看，一定程度上会形成产能下降，牛肉价格明显恢复需要两年左右或者更长的时间。农业农村部监测数据显示，6月21日，全国农产品批发市场牛肉平均价格为60.
国人的“牛肉自由”来得猝不及防。今年以来，牛肉价格持续下行，不少地方的牛肉价格已经逼近猪肉价格了。在北京海淀区一家永辉超市里，鲜牛肉的价格是29元/斤，而在不远处的猪肉档口，精品鲜切五花肉则要24元/斤。物美是北京本地最大的连锁商超品牌。
随着我国居民消费水平的提升和健康饮食理念的普及，牛肉作为优质蛋白质来源，其消费市场规模持续扩容。2024年我国牛肉消费量达到1070万吨，自2020年以来，连续5年逐年增长，连续3年突破1000万吨。但需求的增长并未带来牛肉价格上涨，反而调头向下。
原本“高高在上”价格坚挺的牛肉，今年似乎变得“亲民”起来，持续下降的牛肉价格，也引发了广泛关注。据农业农村部最新数据显示，9月份第3周全国牛肉平均价格为每公斤68.31元，环比持平，同比下降17.4%，牛肉价格持续保持低位。
每年秋冬季节，随着天气转凉，牛羊肉进入消费旺季。2024年的情况却显得不同寻常，牛肉价格持续处在历史低位。2024年9月30日，农业农村部公布的数据显示，9月第4周全国牛肉平均价格为67.96元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比下跌18.0%。
