在我们中华饮食文化中，一共有八大菜系，每个菜系都各有千秋，但无论哪个菜系，或者说无论做什么菜，都会有一个最基本的要求，那就是食物要足够新鲜才行，毕竟只有新鲜的食物才能将最好的味道呈现出来，只有那些需要发酵的食物才不需要保证新鲜度。
日本人在料理的时候，会以追求食材的本味、食材的新鲜为第一要义，因此在日本，生鱼片很受到日本人的欢迎，但是为了追求这种极致的新鲜，日本居然发明了一种将鱼肉片下来，然后将切下来肉的鱼放到水里游泳观赏的残忍料理方式，这种料理就叫做骨泳料理。
最近，有户人家准备杀条鱼当午餐，一刀下去鱼就只剩下了头部和小半个身体，内脏都已被掏空。可谁知这条坚强的鱼还能活动，主人还以为这鱼成了精，吓得他赶紧把鱼放进鱼缸供了起来，这半条与就在鱼缸中正常的游动，只是因为没了尾鳍稍显笨拙，其它都非常正常。
泰国叻丕府惊现一条只有半个身体也能存活的鱼，并已竟然存活了半年之久。泰国中部叻丕府（Phetchaburi）一名男子瓦差拉（Watchara Chote）逛街时，看见鱼缸内有一条只剩前半身的活鱼，不由得心生怜悯，决定收养它。
郑州“7.20”洪水过去半年多了，这个城市早已经从一片汪洋中坚强地走了出来，重新焕发荣光。原来，这个灯罩位于小区一个景观湖旁边的电杆上，发洪水的时候整个区域都被淹了，灯罩也没在水下，这条小鱼可能当时误入灯罩之后，一直被困在里面无法出来，结果一直在里面呆到现在。
