东北农家饭“大碴粥和土豆饼”,饿了就馋这一口,怎么吃都不够虽然我的祖籍是山东的,但出生在内蒙古呼伦贝尔满洲里市,而我们呼伦贝尔又在东北地区,生活居住的民族也比较多,各种饮食习惯混在一起,不过还是沾染的东北风俗比较多一些。
1.大碴粥煮制方法 :准备玉米碴子和芸豆比例:1碗米兑4碗水:用手抓一把芸豆掺一起。冷水洗完泡三小时然后直接煮。1:普通电饭锅煮2小时,煮好闷30分钟。2:用高压锅是大火冒气后改小火90分钟。建议用电饭锅,不糊锅,盖子比较严实,闷着煮好吃。