自贡网记者 张学文 刘晓丹 文/图、视频在自贡这座美食之都,“桥头三嫩”为什么能够脱颖而出、长盛不衰,成为众多美食家的网红打卡地呢?7月3日,沿着“桥头三嫩”的味道指引,记者来到贡井区桥头镇,探寻美食背后的秘密,感受人间烟火,管窥民生百态。
界面新闻记者 | 林子人界面新闻编辑 | 黄月为什么杭州和北京被认为是“美食荒漠”?2022年4月,在英国作家扶霞·邓洛普(Fuchsia Dunlop)的美食散文集《寻味东西》出版中文版时,界面文化(ID: Booksandfun)在对扶霞的采访中提出了这样的问题。