自贡网记者 张学文 刘晓丹 文/图、视频在自贡这座美食之都，“桥头三嫩”为什么能够脱颖而出、长盛不衰，成为众多美食家的网红打卡地呢？7月3日，沿着“桥头三嫩”的味道指引，记者来到贡井区桥头镇，探寻美食背后的秘密，感受人间烟火，管窥民生百态。
界面新闻记者 | 林子人界面新闻编辑 | 黄月为什么杭州和北京被认为是“美食荒漠”？2022年4月，在英国作家扶霞·邓洛普（Fuchsia Dunlop）的美食散文集《寻味东西》出版中文版时，界面文化（ID: Booksandfun）在对扶霞的采访中提出了这样的问题。
