你去过海边吗？在退潮后的沙滩和礁石上，常可以看到一滩半透明的东西，那其实是水母。有些水母是有毒的，但有一些水母可以食用，俗称海蜇。拌海蜇是中餐里很常见的凉菜，其劲脆的口感搭配上陈醋的酸爽，实在是享受。随着吃货国消费量的增加，天然捕捞的海蜇根本不够吃，沿海地区开始尝试人工养殖海蜇。
导读：2016年5月7日杭州媒体曝出湖州警方在当地农贸市场查获大量（10多吨）假海蜇丝，所谓的“海蜇丝”全是（海藻酸钠、硫酸铝铵(俗称明矾)、无水氯化钙）三种食品添加剂人工合成，已经在市场销售一年多了。
“舌尖安去那点事儿”一个有营养的公众号午间插播一条“食”政快讯：海蜇丝造假？海蜇丝居然也有人造假！昨天，有媒体曝出警方在浙江省湖州市当地某农贸市场查获大量假海蜇丝，随后顺藤摸瓜查获一吨假海蜇丝消息迅速传开，所谓的“海蜇丝”全是化学原料人工合成。而货源地均为江苏省常州市。
据人民日报微博信息称：近日，浙江湖州警方根据举报在当地农贸市场查获大量假海蜇丝。经查，贾某等3人一年来共生产超过10吨假海蜇，非法获利10万余元。这种假“海蜇丝”用海藻酸钠、无水氯化钙、硫酸铝铵等原料制造，长期食用会致营养不良、神经衰弱。
天愈加炎热，初夏到来。进入夏天以后，海蜇进入生长活动旺季。每年5月~9月是海蜇收获的季节。夏天的餐桌上，凉拌海蜇是一道添色添香的餐前凉菜，清脆爽口，开胃佐食。海蜇好比大众情人，爱它者数不胜数。然而，拥趸们在痛快嚼着爽脆海蜇时，可曾怀疑过这嘴里的美味是否天然安全呢？
很多人喜爱的一道凉菜——凉拌海蜇丝，可能有假货！近日，浙江湖州市公安局破获了一起非法生产、销售“人造海蜇丝”案件。查获的10多吨人造海蜇全部是用化学原料人工合成的，主要成分为海藻酸钠、氯化钙、硫酸铝铵（明矾贫血等问题。而且，其中的海藻酸钠含较多纤维素，吃得太多会影响营养素的吸收。
近日，有媒体曝出浙江湖州10多吨假海蜇丝流向市场的新闻——这些所谓的“海蜇丝”，全是化学原料人工合成，长期食用对身体有害。那么，昆明市场上有没有假海蜇丝呢？记者走访市内多个海鲜市场，均未发现假海蜇丝。但在一些菜市场的凉菜摊，却发现了人造海蜇丝的踪迹。
先来看看这两份海蜇，其中一份是真海蜇，一份是假海蜇，你能分辨哪个真，哪个假吗？假海蜇如果被小孩子吃了会影响智力，如果被老人家吃了会得老年痴呆症。早先有媒体报道，警方在浙江查获了10吨假海蜇，这种人造海蜇根本不是海产品！不会分辨的话，分分钟被人当水鱼，买到假海蜇。
海蜇很多人都很爱吃，海蜇的做法一般就是凉拌比较多。所以做法也比较好做，想吃的时候随时可以做起来！那么海蜇丝有没有其他的做法呢？（视频观看更详细）当然是有的，我们今天要用海哲做一道非常好吃的热菜，口感也是另外一番滋味，口感特别好吃，爽脆可口。海蜇热得也很好吃哦！
凉拌海蜇丝无疑是一道美味的凉菜，但是小编万万没想到海蜇丝竟然也有“人造”的！我眼中的凉拌海蜇丝，是这样的。有些商贩眼中的凉拌海蜇丝，却是这样的。在食物上动手脚真是不能忍啊！！“人造海蜇丝”犯罪嫌疑人被刑拘！
凉拌海蜇丝营养丰富、口感清脆，是不少市民喜爱的凉菜。但是你知道吗，好吃的海蜇丝竟然有可能是化学品配制而成的，里面一点海蜇的成分都没有！日前，县人民检察院就依法起诉了一起生产、销售不符合安全标准的“人造海蜇丝”案。
海蜇一般人们做凉菜居多，其实在热菜制作中也可以做出别样的美味来，那爆炒海蜇丝应该注意些什么问题呢？清洗和焯水是必不可少的环节，而且清洗的过程相对比较繁复一些，尤其在浸泡的时间上一定要达标，不然的话，海蜇是没法实用的，或者实用效果亚硝酸盐太大，也会影响到具体的口感。
到了夏天，一盘清爽可口的凉拌海蜇丝，成为不少人的心头爱。但你是否想过海蜇丝也有假？图片来自东方IC海藻酸钠+硫酸铝铵+无水氯化钙=海蜇丝？据杭州日报消息，4月22日，湖州市公安局食药环支队在农贸市场抓获袁某等3名嫌疑人，现场查扣“人造海蜇丝”300余斤。
提到垃圾食品，很多人的反应是辣条、泡面这些东西。但很多人不知道的是，长辈们不经意间买回家的食物，也可能是“人造”的垃圾食品，如果你还在吃，也可能会影响健康。公布“人造”垃圾食品榜单，排在前列的不少人爱吃。
