“一年四季在于春”，春天万物复苏，春天也是吃野菜的季节，春季的野菜经过一个冬季的营养积蓄，更鲜嫩又营养。但是这种菜在平常是很少见的，遇到这菜可要抓紧了，就是“黎蒿”，又名“芦蒿”，每年阳春三月，也是藜蒿盛产的季节，是春天特有的野菜，一股独特的清香味，口感鲜嫩脆爽，深得人们的喜爱。
引言随着人们生活水平不断提高，吃腻了菜市场各种常见的菜蔬瓜果，常常对于每年春天的时令野菜倍感期待。像荠菜、婆婆丁、香椿等有名的野菜常年霸占“春天第一鲜”的名头。而也有些人渐渐不满足这些常见野菜带来的鲜味，开始尝试不同号称能当野菜吃的野草了。
导语:酷似薄荷，民间俗称“金不换”，配海鲜是一绝，食物立即有“灵魂”多吃海鲜好处多，但是很多人却不喜欢吃，因为海鲜都是海产品，大部分海鲜都有一种腥味，很多人吃不惯这种味道，就好像有“水果之王”之称的榴莲一样，有人闻着臭，有人却闻着香。
导读:农村的野菠菜，人称土大黄、金不换，有5个妙用，人人都能用得上。农村山上有很多的野菜，有一种野菜与我们吃的蔬菜菠菜长得非常的相像，因此，人们习惯称它为野菠菜，这种野菠菜在这个冬季，在南方地区，它也不会被冻死，像在广东，广西，湖南等农村的山上，现在还可以看到它的生长，现在它长得绿绿的。
农村的许多植物形态都不一样，它们的价值也不相同，在一些年轻人眼里这些植物统统都是杂草，但在老一辈的人眼里可能就不一样了，比如农村老人就将鱼腥草、仙茅、野参、列当、黄精、白花败酱草、蛇舌草等植物当成了宝，平时有空的时候还会亲自去农地里寻找这些植物，然后采挖几棵会来种植，这样它们就能繁殖了。
