【做法】:先把甘蔗、鸭梨削皮切成块，然后放入水中煮开，再把火调至微火，一起炖煮30分钟左右即可。【功效】:甘蔗具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效，鸭梨具有生津、润燥、清热、化痰等功效，两者一起煮水喝，有去火的效果。
当下正是甘蔗热销的季节，街头巷尾随处可见卖甘蔗的小摊。甘蔗因味道清甜爽口、营养丰富，受到很多人的喜爱，不少人表示：“最近爱上了甘蔗，一周都要买几根。”对此，有人说“甘蔗含糖量高，要少吃”，有人说“吃甘蔗上火，不敢吃”，还有人说“甘蔗能治病”。
市说新语清明前后，气温变暖，降雨增多，正是春耕春种的大好时节。但在民间有“清明蔗，毒过蛇”的说法，安全合理食用甘蔗，这些要点需注意↓鲜食甘蔗口感好汁多清甜受欢迎甘蔗是温带和热带农作物，按用途来分，主要有用于生产和供鲜食的两种甘蔗，后者俗称果蔗。
World Health Organization. Guideline: Sugars intake for adults and children. Geneva: World Health Organization， 2015.
冬季气候干燥，最适合吃甘蔗，街边水果摊、地铁旁边的饮品店，就能见到甘蔗出售。吃甘蔗益处很多，在民间有句俗语“冬吃甘蔗胜过参”，古人吃甘蔗的顺序还颇有讲究，要从末尾啃起，直到蔗头为止，这样从不太甜的一端吃到甜的一端，以寓意“先苦后甜”“有后福”。
来源：人民网科普 俗话说，冬吃甘蔗胜过参。冬季天气寒冷干燥，人们多喜爱温热、滋补的食物，容易积热上火，出现口干舌燥、咽喉肿痛等症状，不时来一碗甘蔗红萝卜马蹄水就再舒服不过了。除了清热润燥之外，在冬季吃甘蔗还被认为有养血健脾、大补阳气的作用。冬季甘蔗应该怎么吃？让我们来一起解锁吧！
甘蔗是冬季常吃的水果之一俗话说“冬吃甘蔗赛人参”甘蔗口感清甜且清热解毒、生津止渴深受人们喜爱怎么吃更健康呢？张凡中国中医科学院西苑医院营养科 主管营养师甘蔗的营养价值● 清热生津、润燥和中、解毒中医认为，甘蔗其性味甘寒，归肺、脾、胃经，具有清热生津、润燥、和中、解毒的功效。
