现在生产的猪肉感觉是越来越难吃，猪肉的味道越来越差了，是什么原因造成现在的猪肉味道那么差呢?特别深受消费者的青睐，逢年过节，城市里的人都要想方设法到农村集贸市场去寻购农村生产的土猪肉，猪肉是国人主要的肉食品，近年来，猪肉消费疲软，造成猪肉消费疲软的主要因素就是猪肉越来越难吃了，猪肉的消费比例逐年减少，根据有关资料统计分析，猪肉消费比例从2010年的64.2%降至2023年的57.9%，由于猪肉越来越难吃了，肉质柴，又有一股腥臭味，许多消费者转向消费牛羊肉、鸡肉和水产品，2024年1-9月国内牛肉进口数量为210万吨，同比增长3.4%。
前言猪肉，还能香回来吗？周末刷到美食博主探店老字号私房菜的视频，油光红亮的红烧肉在屏幕上闪着诱人的光泽，评论区清一色的“口水直流”。我也忍不住咽了口唾沫，脑海中却浮现出小时候外婆烧的红烧肉，那扑鼻的肉香，肥而不腻的口感，和如今餐桌上寡淡的猪肉味道形成鲜明对比。
我们每个人都感觉现在猪肉越来越不好吃，根本都吃不出猪肉的味道，肥猪肉到嘴里也没感觉有一种香味，流出的油好像是水，尤其是炸出的油脂了，更是吃不出来童年的味道，现在油脂了吃到嘴里有一种软绵绵的样子，已经吃不出一点的油腻味，就是我们吃的瘦猪肉，吃到嘴里有一种嚼不烂的感觉，就是说现在猪肉已经吃不出香味了，可能有3点原因造成的。
