受访专家：科信食品与健康信息交流中心副主任 阮光锋环球时报健康客户端记者 王淑颖1月12日，“日本福岛百人因吃生鱼片食物中毒”在网上引发热议。日本福岛电视台1月11日报道称，福岛市一家酒店近期发生食物中毒事件，101人出现痢疾、呕吐等症状，年龄最小的5岁，最大的91岁。
生吃淡水鱼，肝吸虫囊蚴会进入人体，在肝胆管内寄生产卵并分泌有毒物质，从而引发一系列并发症。真相：目前，我国感染肝吸虫的患者超过1200万人，其中大多数分布在喜吃淡水鱼生的地区，如广东、广西、湖南和东北等省份。
剁肉、切水果、蔬菜……砧板是每个家庭厨房里必备的用具很多街坊一用就是好几年资料图。图源：摄图网但看似干净的砧板，可能早已伤痕累累它既是美食出发地也是很容易滋生细菌的地方关于砧板使用的一些注意事项你又了解多少呢？
“哎哟、哎哟……医生快来呀，疼死我了……”120给抢救室送来了一位哇哇叫痛、表情狰狞、满头大汗的中年大叔，一边用泛黄布满血丝的眼睛瞪着医生，一边絮絮叨叨诉说疼得2个晚上没睡觉，现在又发烧，实在吃不消了……CT做完，“好大的胆囊啊！
中南大学湘雅医学院的同学们于7月中旬组成暑假三下乡社会实践团“湘拥祁治”，他们前往永州市祁阳市三口塘镇坝塘村进行肝吸虫病的调研。从村里采集的所有样本里，均检测出了肝吸虫的虫卵。而在当地，居民们都有爱吃鱼生，鱼鮓的习惯。
