红烧牛肉是我们都非常熟悉的一道家常菜，尤其到了秋冬季，在家里的上桌率会变得更高。就像红烧五花肉一样，家家都有自己的烧法、自己的独门秘笈，家家都有属于自己喜欢的那一味。所以可以根据个人的口味进行调整，可以做辣的可以做不辣的。
肉类当中牛肉富含优质蛋白，多吃牛肉能增强体质让你少得病。这牛肉的做法有很多，像西餐当中通常会把牛肉煎熟或者烤熟来吃。而国人则更喜欢将牛肉炖煮来吃，这样做出的牛肉会更软嫩。今天我准备了400克牛腩肉，打算搭配上安徽特产葛粉圆子来做一盘鲜香Q弹的葛粉圆子炖牛肉。
