在滚沸的油锅里被炸得唧唧冒油，捞出控油时就飘出浓厚香味，外表或油亮光滑或金黄酥脆的炸鸡深受许多人的喜爱，即使是咱们中国人也对这种舶来食品喜爱有加，每天汉堡炸鸡店不知道能卖出多少片炸鸡，满足多少中国人的味蕾。
韩国农业部门当地时间28日发布的一项调查显示，外国人最喜欢且最常吃的韩餐是韩式炸鸡。据韩联社报道，调查人员8月至9月调查中国北京、泰国曼谷、美国纽约和法国巴黎等17个城市的8500名居民，发现调查对象常吃的韩餐中，韩式炸鸡占比最高，达30%;
虽然这两个群体都不太可能被认为是炸鸡的发明者，但历史学家认为他们都参与了其中。然而，正如《大西洋月刊》上的一篇文章所说，“虽然我们无法确定是非洲奴隶还是欧洲血统的南方人首先决定用油炸鸡的，但我们确实知道西非人有用热油炸食物的传统，而我们今天所知道的炸鸡起源于美国南方。”
