这是马铃薯环腐病危害造成的。马铃薯环腐病又称轮腐病、转圈烂、黄眼圈。是一种由细菌引起的维管束病害。植株受害常造成死苗、死株，一般减产20%，重者可减产60%以上，不仅影响产量，还会引起贮藏时烂窖，影响块茎质量。
受访专家:中国营养学会理事、山东大学营养与食品卫生研究所教授 蔺新英最近,网上疯传这样一则消息,“中国的土豆切开后不变黑,是转基因土豆!而美国的土豆切开了会变黑。”事实果真如此?中国营养学会理事、山东大学营养与食品卫生研究所教授蔺新英指出,这种说法没有科学依据。
黑胫病菌是一种细菌, 属于欧氏菌属, 为厌氧性杆菌。有4～5 根周生鞭毛, 呈格兰氏阴性反应。环境条件不适时, 易产生芽孢。在琼脂培养基上, 菌落白色、圆形。病菌侵染寄主的最适温度为 26℃, 耐低温能力较强, 在干燥的土壤里能存活 8 个月。
来源：【陕西融媒】马铃薯黑胫病在生长期间均可发生，主要危害植株茎基部和块茎。防治方法1.选用抗病品种：选择抗病性强的品种是防治马铃薯黑胫病的基础措施之一。2.种薯处理挑选无病种薯：选择无病、无伤口、表皮光滑的种薯，淘汰畸形和有病虫害的薯块。
土豆营养美味、易于储存，不管是家常菜还是宴席上，都能找到它的身影。如今，市场上早已有“新土豆”出售。但据报道，现在市面上有些外表看起来很新鲜的土豆有可能是老土豆翻新的。翻新的土豆仅仅是把表面的芽去掉，而一些发绿块茎内还残留有龙葵碱，食用后会中毒。
问 题：近日有读者来电说，他种的马铃薯植株矮小，节间短缩，叶片上卷，退绿黄化，有的胫部变黑，萎蔫而死，并发来照片，问这是咋回事，该怎么办？ 赵英良答：根据读者描述，并查看照片，确定这是黑胫病。马铃薯的黑胫病属于细菌性软腐病害，主要侵染茎或薯块，从苗期到生育后期均可发病。
【摘要】初入春，哈市各菜市场的窖藏土豆还没卖完，光鲜亮丽的新土豆就上市了，这些新土豆的价格比陈土豆贵出一倍。但不少市民反映，高价买的“新土豆”，回到家一切开竟是黑芯的。连日来记者走访了市场，发现这种黑芯“新土豆”其实是经过“加工翻新”的。
导读：人称“第二面包”，因颜色被怀疑转基因，明朝传入我国，如今才火昨天和家人一起去超市购买蔬菜和水果，冬天的时候蔬菜和水果的种类本来就不多，而且价格还特别贵，相较于前几天的价格，最近几天随着气温的降低，水果和蔬菜的价格又创了新高。
