豆腐是一种味道鲜嫩价格实惠的食材，做法也是多种多样。可以经过油炸做成炸豆腐，也可以经过炖煮做成煮豆腐。今天我就把油炸与炖煮两种方式合二为一，教大家做一份香软好吃的卤水豆腐。烹饪的方法也非常简单，自己一学就会。
琅琊新闻网9月3日讯 (记者 李晖)小小的一块豆腐营养又美味，是饭桌上的“常客”。在临沂，最受欢迎的还是用传统工艺做出的盐卤豆腐。近日，记者在豆腐坊体验了一次如何做盐卤豆腐，记者发现盐卤豆腐的制作工艺并不复杂，却需要做豆腐的人有一定的经验和独特的制作手法。
卤豆腐西山豆角，2015-11-20豆腐是既营养又不易增肥的菜品，卤一下，省事儿又入味。小贴士：1、关于盐的量，我这一锅另有10个鸡蛋和10个鸡脚，盐约有12克，老抽约吃米饭小碗的多半碗。不想为这些伤脑筋的话，直接买卤水汁好了，产品包装上有用量的详细说明。
“廿四扫房子，廿五做豆腐，廿六割年肉，廿七宰年鸡……”每一天都有特定的“年事”要忙，直到除夕夜。小时候过年做豆腐是过年的大事，往往要忙乎一天，喝豆腐脑，喝豆汁，炸豆腐，做豆腐干，嫩豆腐直接拌点咸菜吃，真的好享受的年。现在很少有自己做豆腐的了，一是没有石磨磨豆子，二十很难买到盐卤。
还是那句豆腐是大众菜既然大家喜欢 那就再做一个适合各个阶层的料理。豆腐富含营养大家都知道 更主要是南北都喜欢 简单的东西用不同的料理，来改变使其美味具有特色。今天介绍的这个 味道很棒是下饭的好搭档，希望大家喜欢1. 蘑菇营养美味 一个切三到四片2.
盐卤豆腐分类：卤 作者：夏luo特 创建时间：2012-09-02 11:40:08 描述：用纯黄豆做出的豆腐，豆香味儿四溢啊~！也可以冻在冰箱里，冻豆腐就出来啦。用料：黄豆 300g盐卤 8g温水 100ml步骤：0. 黄豆提前一晚或6小时泡发1.
豆腐可以说是我们平时生活中不可缺少的一种食材，不仅营养丰富，还可以制作很多的美食，记得小时候，街头巷尾经常会听见卖豆腐的吆喝声，以前常听老人说豆腐是用卤水点的，但是始终不明白卤水是个什么东西，为啥点一下就能做出豆腐，直到长大后，才明白老人口中的卤水只是一个民间叫法。
