四喜丸子属于鲁菜，是由四个色泽金黄、香味四溢、形态栩栩如生的丸子组成，寓意人生福、禄、寿、喜。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。【制作方法】材料：猪肉500g，鸡蛋一枚，葱姜末，料酒，酱油，淀粉，小油菜做法：1.将猪肉剁成肉馅，不用剁很细，稍微粗一点。
