节约资源，健康生活，让我们从珍惜粮食开始。做法:1、采购新鲜的活螃蟹，将螃蟹浸泡在淡盐水中1小时以上，清洗的话，直接解开肯定不好清洗容易受伤，这里建议宝宝们可以采用蒸或者煮的方式，将晕过去的螃蟹解开绳子，用牙刷将螃蟹的各处刷干净，然后用刀将螃蟹分离，一般建议分两瓣，分四瓣更方便吃，将分好的螃蟹放盘中备用。
麦展飞，现任广州酒家滨江店行政总厨。麦师傅从1986年开始就职于广州酒家，作为土生土长的广州人，从业将近30年的他精通粤菜，曾赴首都北京以及挪威、日本等地参加比赛。他把精益求精作为座右铭，吸收世界各地的烹饪经验仍是他的追求，日本、韩国、新加坡等到处是他取经的足迹。大闸蟹扒豆苗。
作为一个非常爱吃肉类美食的小吃货，我自然是不会错过美味的回锅肉啦，尤其是我们大厨做的那道回锅肉炒螃蟹更是让我欲罢不能，咸香适口，越吃越想吃。接下来，我们就简单地给大家说一说原来回锅肉炒螃蟹这样做更好吃，营养解馋，美味过瘾，孩子特别喜欢。
现在正是吃梭子蟹的季节，我们这边的价格一般都在30-50之间，驾崩蟹更便宜，只要20块一斤，螃蟹当然是吃清蒸的最合适，味道最鲜美，但是天天吃清蒸也很容易吃腻，今天，阿南教大家螃蟹的新吃法---螃蟹蒸鸡蛋，在这之前，先和大家分享几个挑选螃蟹的小诀窍。
进入5月，射阳沿海滩涂土池蟹苗陆续进入销售期，黄灿灿的种苗刚一上市，就被来自省内外的客商们订购一空。射阳独特的地理位置，土池蟹苗跟天然苗差不多，也是生态苗，阳澄湖大闸蟹每年投放的蟹苗70％来自于射阳，客商大多来自上海崇明、阳澄湖、太湖等地。
导语:11月这菜正当季，6元一个最鲜美，不懂吃真可惜，错过要等来年了。“秋风起，蟹脚痒;菊花开，闻蟹来”，11月，也就是农历十月，正是吃螃蟹的好时机，此时的螃蟹里螃蟹黄多油满，最是鲜美，此时正是一年中吃蟹的最佳季节了。
今天给大家介绍一种螃蟹脚的另一种吃法，就是炖鸡。 螃蟹脚并非茶树自身所生，而是寄生在古茶树上的自然附生植物，一直与古茶共生，形似鹿茸，专家把它称为茶茸。当地百姓把它叫螃蟹脚。泡水饮过之后，回味甘甜，据医学专家考证，螃蟹脚药性寒凉，具有清热解毒，健胃消食，清胆沥尿，降低血脂的功效。
本报讯 秋高气爽之时，也正是稻香蟹肥时节。10月23日，走进寿阳县西洛镇段廷村，微风拂过，阵阵稻香扑鼻而来。稻田里，饱壮的稻穗泛黄低垂，一只只活泼矫健的河蟹挥动着蟹钳“横行霸道”。看到有人过来，小河蟹们迅速潜入水中。
