酒店培训、酒店资料、酒店干货关注御管家酒店人,与我们一起述说酒店故事▋摆盘也是一门艺术The Art of Plating主厨们为了讨好嘴刁的食客,在摆盘上煞费苦心,他们把餐盘当做画板,精雕细琢的创作艺术料理,利用食材的纹理、颜色、形状、结构,来平衡视觉与味觉,让人还没有尝到美食