莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“炒红苋菜”做法。每年到了夏天这个时候，市面上就会出现一种叫|“红苋菜”的蔬菜，会成为我们这里家家户户餐桌上最受欢迎的一种蔬菜。
都知道端午节是纪念屈原的节日，但是你可能不知道，端午节其实比屈原要早出现上千年的时间，初始时上古时期人们用来“祭龙”的节日，但是在后来的传承和发展过程中糅合了更多的民俗文化，人文哲学和星象文化，成为了一种在不同地域有着一定习俗差异的节日。
苋菜又称蔬菜界的“金不换”，也被称为红苋菜、汉菜等等，它富含营养价值，而且现在正当季的苋菜价格也很实惠，一般只需几块钱就能买到一大把。作为三伏天里最物美价廉的蔬菜之一，红色的苋菜营养价值极高。其中叶酸含量尤其突出，在蔬菜中排名第一。每100克苋菜叶酸含量高达400多微克。
正式进入了三伏天，而三伏天正值一年当中最炎热的季节，有句老话说得好“冬练三寒，夏练三伏”，三伏天其实是一个锻炼自己身体和意志力的好季节，虽说天气炎热，但是大汗淋漓之后，那种畅快感，也是让人感觉特别的舒服。
长江日报大武汉客户端讯（记者潘璐） “这才早春二月，就有新鲜的苋菜和竹叶菜上市了，而且很鲜嫩，这是怎么种出来的？”“香椿卖到一百多块钱一斤，是不是太夸张了。”“现在去买鸡，发现除了土鸡、乌鸡，还有什么珍珠鸡、贵妃鸡，这都有什么区别？
导语：7月这菜金不换！遇见抓紧吃，不花1分钱，农村遍地是，不懂吃太可惜了！“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的。美食是有魔力的，无论生活多累，工作多忙，别忘记停下脚步，享受被食物治愈的瞬间！
苋菜依旧年年红文/严丽蓉邻居菜园里的苋菜，许是因今年闰了二月的缘故，这个时节比往年更红更艳，热烈奔放，生机勃勃。邻居婶婶送来一大把带着露珠的红苋菜放到门口：“今天周末不上班，你会到家里做饭吧！这‘红汉菜’（苋菜）吃了好！”是的，“红汉菜”吃了好，母亲也这样说，尤其是在端午这天。
苋菜被称为“长寿菜”“春碧蒿”，是春季餐桌上不可缺少的蔬菜之一。诗人杜甫赞红苋菜：“登于白玉盘，藉以如霞绮。”上海人家历来爱吃红苋菜，不少人在儿时就有红苋菜拌饭的习惯，粉红色的汤汁带有一抹独特的香味，清新爽口，营养丰富。不论清炒、凉拌还是入汤，红苋菜都鲜美入味，堪称下饭“神器”。
