根据国家统计局数据，2021年我国挂面产品总产量为711万吨，以想念食品为龙头的河南本土挂面企业所产挂面，加上克明、中粮、益海嘉里等全国性企业在河南的工厂产量，河南制造的挂面占到了全国挂面产量的30%。
在广袤的中原大地——河南，面条是人们餐桌上不可或缺的主角，它藏在河南人的一日三餐中，朴实无华，名气不大，但已经吃成了生活习惯。它承载着河南人的味蕾记忆与浓厚情感，它就如同河南文化的一个独特符号，深深烙印在每个河南人的心中。
“千年名食”潢川空心贡面 受访者供图□大河报·豫视频记者 韦展小麦产区爱吃面，似乎成了一种共识，然而在信阳潢川，这个种植水稻、爱吃大米的地方，人们却对一种挂面情有独钟，这种挂面不仅历史悠久，而且制作复杂，即使现在挂面产业整体已经高度机械化，它也必须要用手工制作。这就是潢川贡面。
顶端新闻记者 孟月热!热!热!随着夏日大“烤”袭来，人们的胃口也不由得越来越小。火锅、烧烤、大鱼大肉……在炎炎夏日，失去了八分魅力。河南人如何将夏季过得“有滋有味”?说到这儿，就不得不提这些——河南人夏天不可缺少的美食了!
有南方网友分享自己在北方餐馆几乎没有见过挂面这种食品，山东网友表示只有还有一口煎饼，自己就绝对不吃一口挂面，挂面在自己这边永远是最后的选择，实在没得吃了才吃一口，山西网友也附和，挂面在他们那里的地位还不如方便面呢。
在您开始阅读之前，可以用您发财的小手点点关注吗？每天大气奶酪都会给您带来些不一样的趣事，让你好奇的进来，满载而归的出去！奶酪今日看到一个热门话题：为何同为山河四省的山西河南面条出名，而山东河北却没听说过？
