，亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗?所以今天我江一舟就分享给您，牛身上最好吃的3个部位，肉贩子都常留着自己吃，接下来就把这3个部位，以及他们各自好吃的做法，分享给你。
做卤牛肉，我家有一个“大道至简”的方法，不需要一大堆的各种香料，也没有繁琐的步骤，做出来的牛肉味道却非常的香，颜色也好看，尤其是刚出锅的时候，香味四溢，整个屋子都是牛肉的鲜香味，趁热切一块丢嘴里，好吃到没朋友！比街上熟食店卖的还好吃的多。
犊牛白肉，是由刚出生的公犊牛通过5个月用新鲜牛奶喂养催肥，不饲喂任何添加剂或饲料喂养而成。在国外，由于犊牛肉营养成分高，特别适宜老年人和小孩食用而成为肉类食品中高档食品。我国对犊牛养殖起步晚，目前只有在高档宾馆才能尝到。
