寒羊肉如膏，江鱼如切玉。羊肉，古时称为羖肉或羯肉，不仅味道鲜美，且性属于温性食物，冬季常吃可以帮我们抵御寒气，还能起到温补的作用。其次，羊肉的肉质比牛肉更加的细嫩，易于消化吸收，而脂肪含量又大大少于猪肉。
导读：都是羊肉，“山羊肉”和“绵羊肉”区别很大，知道后别再选错。“冬季吃羊肉，全身暖乎乎”，时间过得可真快，转眼间冬天就来到了我们身边。此时，天气会越发寒冷，大部分地区已经开始穿上了寒衣，做好了一切保暖措施。
《本草纲目》中的李时珍曾提到羊肉具有温补身体、强化脾胃、增强肾气、改善视力等诸多益处。特别在寒冷的冬季，羊肉能有效抵御寒冷，为人体提供必要的热量和养分，对治疗风寒引起的咳嗽、手脚不温、体虚等症状有显著效果。
秋冬时节天气逐渐寒冷，为了增强体质抵御严寒不少人会选择多吃一些肉。这肉的做法五花八门，要说哪一种做法比较好吃烧烤位列其一。其中烤全羊这道美食深受全国各地食客的喜爱，提到烤全羊不少人会想到内蒙古烤全羊外焦里嫩味道正宗。
