来源：人民网－云南频道基地种植的香椿。陶家淇摄基地种植的香椿。陶家淇摄工人正在采摘香椿。陶家淇摄刚刚采摘的香椿。孙浩钦摄眼下，正是采食香椿的最佳时节，云南省红河州开远市灵泉街道城干村委会鲁那村鲁那冲某香椿种植基地迎来大丰收。
中新网达州3月13日电 (张浪 曹芮铭)3月上旬，随着气温回升，“中国香椿第一县”四川省大竹县陆续迎来香椿采摘旺季。12日，在大竹县石河镇香椿交易中心呈现出一派繁忙景象，村民们带着刚采摘的香椿芽，从四面八方赶来。大竹县香椿交易中心收购现场。
4月17日，游客在大白洋桥村古香椿园中采摘香椿。田博 摄阳春三月，河北省沧州市沧县大白洋桥村，大运河沿线的数百亩红叶香椿迎来采摘季，吸引八方游客慕名而来。我国民间自古就有“食用香椿，不染杂病”之说，香椿富含蛋白质、钙等营养成分，并具有食疗作用。
香椿在大众的固有印象里，是春日限定的“小清新”美味，然而在云南省德宏州芒市轩岗乡芹菜塘村，这里露天种植的香椿在初冬的冷空气中已进入第一波采摘收获期，“抢鲜”上市。在本应猫冬等春来的当口，芒市已提前赏起了“春味” 。
来源：【昆明日报-掌上春城】香椿在大众的固有印象里是春日限定的“小清新”美味近日在德宏傣族景颇族自治州芒市轩岗乡芹菜塘村露天种植的香椿在初冬的冷空气中已进入第一波采摘收获期“抢鲜”上市图源：人民日报客户端云南频道据介绍芹菜塘村种植的是反季香椿避开了常规香椿上市的时间采摘期在每年1
湖北日报客户端讯（通讯员杜雪平）深山里的香椿芽，宛如自然之诗，诉说着大地苏醒的序曲。春芽，轻轻探出绿意；红芽，如同羞涩的少女，在春风中摇曳生姿。它藏于密林深处，汲取天地精华，默默守候着季节的轮回。每一朵春芽，都承载着生命的希望。
春天不仅给人们带来美景，还馈赠以美味。有着“春菜之王”美誉的香椿便是这春日限定的山野美味。每年二三月，香椿树上会长出紫红色的嫩芽，叶梗柔软，气味清香。香椿树的萌芽能力很强，生命力旺盛，所以香椿芽长出后要及时摘下，越摘芽长势越旺盛。
