伸掌礼中国是礼仪之邦，广东人也很重礼节，饮茶的时候，斟茶者会伸出手掌，示意客人“请饮茶”，作为客人，你也可以回一个伸掌礼，示意斟茶者“你也请饮茶”，这是主人和客人之间的回应，一般出现在生意场合的饮茶或者同上司领导一起饮茶，朋友亲人之间没有那么多约束。
说起喝茶，中国人饮茶已有数千年的历史，千年之中，华夏民族从来没有忘记饮茶这件事。茶叶能够经久不衰，可不单单是因为好喝对身体有益，最重要的是:人们在喝茶中形成了独特的茶文化，茶叶除了能作为养生好物之外，还成了交际场上必不可少的“物件”。
广东以早茶文化闻名全国，人们提到广东首先想到的是广东的早茶文化。老人会在一天的清晨早早的坐在茶楼里泡一壶茶喝着，等到八九点，年轻人也渐渐聚集过来，广东人对早茶的热爱是不可言喻的。早茶，茶自然是重点，进入茶楼，不管你吃什么，服务员总会先问一句“喝什么茶？
