作为一名注重饮食和健康的好青年，我一直遵循少油、少盐、控糖、多运动的理念，我会计算卡路里进食，以便减少脂肪对身体的危害。但读到《如何成为优秀的大脑饲养员》这本书后，我意识到一个问题：挑选食物时，我过于注重肌肉、脂肪的偏好，却忽略了大脑需要什么。
大脑是人体最重要的器官之一，是人体的神经中枢，负责我们的记忆、情感、语言、学习、运动等生理和心理功能。多种营养成分在中枢神经系统结构和功能中发挥着重要作用，如参与神经细胞或髓鞘的构成、神经递质合成、与认知过程密切相关的新突触的产生或新蛋白的合成等。
