鸡蛋自古以来便深受人们喜爱。清朝有个叫夏敬渠的小说家，他写过一部《野叟曝言》，小说背景在明朝，讲述了苏州府吴江县一个叫文素臣的不得志书生历经磨难飞黄腾达的故事。这部小说里提到了许多鸡蛋的吃法，比如“煎鸡蛋”“油炒鸡蛋”“酒酿鸡蛋”等。
3月13日据媒体报道，越南一女生下课后到餐厅吃饭，特意买了煮鸡蛋补充营养，她将鸡蛋放桌子上敲打，发现蛋壳异常坚硬。剥开蛋壳一看傻眼，里面的蛋白竟然如橡胶般柔软，一番蹂躏后才出现一条小裂缝，仍在桌子上还能弹起来。女子害怕不敢吃，认为这是一颗假鸡蛋。
“煮熟后的鸡蛋蛋黄弹性十足，竟然可以像弹力球一样，扔在桌面上弹跳起来，我怀疑是买到了假鸡蛋……”12月3日，兰州市民杨先生致电奔流新闻·兰州晨报新闻热线96555反映，最近他在街边买到了这样一盘奇怪的鸡蛋。
鸡蛋，餐桌必备美食，不过很多小伙伴可能有个疑问，都是鸡蛋，为啥蛋壳的颜色还不一样？比如，市面上常见的鸡蛋就有褐壳蛋、粉壳蛋、白壳蛋和绿壳蛋。很多人偏爱深色蛋壳的鸡蛋，认为深颜色蛋壳的鸡蛋营养价值更高，也有一些人更喜欢绿壳蛋，觉得“物以稀为贵”。
这枚鸡蛋煮熟后，蛋白大面积呈红色。【中原经济网讯】6月10日早上，淇滨区市民张先生像往常一样给读初中的儿子煮了一枚鸡蛋作为早餐，将鸡蛋煮熟剥开后，发现蛋白有一大片是粉红色的，这让张先生很纳闷：“吃了无数枚鸡蛋，蛋白呈粉红色的鸡蛋还是第一回见。
实验材料：生鸡蛋，熟鸡蛋为了更好区分，我们在两个鸡蛋上画笑脸和哭脸实验步骤：1,将笑脸鸡蛋转起来，用手将其静止，观察静止后，鸡蛋是否还在继续旋转。2,将哭脸鸡蛋以同样的方式转起来,用手将其静止,观察静止后，哭脸鸡蛋是否会继续旋转。
