从400多年前首次“走”出美洲大陆到今天成功“落户”于150多个国家和地区，从一种不为世人所知的冷门作物到在全球农业、经济和粮食安全方面扮演“关键角色”，土豆凭借极为丰富的营养价值和对自然环境超强的适应能力，成功弥补了“颜值”上的缺陷，成为“全世界最成功的移民”。
其实客观来说，人类在地球上生存的空间并不大，如果从太空中观望地球的话，会发现地球70%的面积都是被蔚蓝色的海洋所覆盖，剩下30%也不全是可供人类生存的陆地，这里面还有沙漠、山地、草原、森林、石林等地貌再进一步压缩人类的生存环境。
撒哈拉沙漠位于非洲北部，是地球上最干旱的地区之一，平均下来一年的降水量还不到25毫米，有些地区甚至连续几年一点雨水都见不着。同时它还是是地球上最大的热带沙漠，总面积约为940万平方公里，这是什么概念呢？
