椒盐皮皮虾主料：皮皮虾1斤辅料：胡椒若干、 盐若干、辣椒若干、 蒜瓣若干椒盐皮皮虾的做法：1. 新鲜活虾，冲水洗干净。沥水。2. 锅中倒油，烧至6成热，把活虾倒入锅中，炸至虾壳变红，捞出沥油。3. 准备好配料，如图。4. 锅中倒适量油，烧热油，下入配料，爆香。5.
煮皮皮虾，冷水下锅还是热水下锅?不少人做错，虾肉回缩还不鲜。每到10月份，烟台到了捕捞的季节，各种各样的海产品，远比内陆城市的价格便宜不少，味道还特别鲜美，其中有这么一种海鲜，它的存在让我至今记忆犹新。
