到底是什么让一杯“土气”的中国茶逆袭为备受追捧的网红饮品?除了设计与营销的助力，浮在茶水上那层2-3厘米厚，柔滑细腻、可盐可甜、芝香悠然的“奶盖”当领头功。据考，史上第一杯奶盖茶是2006年诞生于台湾高雄的“贡茶”，奶盖体态轻盈，主要成分是搅打出蓬松细密气泡的牛奶，也就是奶泡，不难看出灵感来自咖啡的兄弟卡布奇诺。
以前很喜欢某品牌的海盐奶绿和海盐咖啡，后来喝了街吧的海盐芝士红茶奶盖茶，瞬间冒出自制奶盖茶的想法，而且愈演愈烈。最后已经接近懒癌晚期的渣渣妹儿开始网罗奶茶的前世今生之后，下面就为各位来解密奶茶加盟店的奶盖是怎么做的？
